一、营业前

    （1）营业前商场内无顾客，应抓紧清扫地面。

    （2）营业前各柜台都在上货，应在短时间内将各柜台的包装箱、包装纸收集清运到指定地点。

    （3）如果前一天停业后垃圾清运不彻底或垃圾筒来不及刷洗，此时应抓紧完成。

    二、营业中

    （1）定时巡回清扫地面。巡回保洁以牵尘为主，牵尘时携带毛巾、刮刀和溶剂。

    （2）巡回清洁时，应顺便检查垃圾筒状况，如需要清倒或擦拭时，应及时处理。

    （3）依次逐项擦拭其他。包括橱窗、墙角、墙壁饰物、摆设等。

    三、停业后

    商场停业后需彻底刷洗地面，可安排夜班作业。对商场内垃圾进行收集清运，对地面进行彻底的清洗。具体安排应按商场要求确定。

    四、商场卫生间的保洁、除臭和消毒

    卫生间的清洁工作主要包括地面、墙面、门窗、天花板、隔板(隔墙)、卫生洁具及其他室内设施的清洁等，可分为常规巡视和每日大清洁两种。每日常规巡视的次数可根据具体人流量和标准要求而定，周期性大清洁一般应安排在人流量小的晚间或清晨进行，并在室内其他公共区域的卫生清洁工作完毕后开始。

    (1)卫生间的巡回保洁

    卫生间的每日巡回保洁次数，应视人流量而定，高档物业的卫生间，白天(指上午8：00至夜间10：00)每1.5小时保洁一次。

    主要工作程序如下:

    1)补做使用人不良卫生习惯遗留的工作：如放水冲走使用人未冲走的粪便；夹起小便器内使用人丢下的烟头和杂物等。

    2)清理地面的垃圾，拖干地面和抹干洗手台面的水迹等。

    3)如无空气清新剂自动喷射器，则应喷洒适量的空气清新剂，在小便器中补加卫生球。

    4)检查是否需要补充便纸、手纸或皂液以及空气清新剂等用品。

    (2)卫生间的除臭卫生间的异味、臭味来源广泛，做好消除异味和臭味的工作尤为重要。

    主要的方法有：

    1)清除异味、臭味的来源

    2)建立良好的通风换气环境应长期(除夜间无人使用时)打开排气扇进行通风换气，必要时打开窗户换气，待异味消除后再关闭窗户。

    3)采用化学除臭其方法是在卫生间内安装定时喷洒器，定时喷洒适量的空气清新剂，在小便器内放置卫生球。

    (3)卫生间的消毒

    卫生间的人流量大，使用人员复杂，大量的各种排泄物、污水及废弃杂物，在较为潮湿的环境下极易滋生和繁殖各种细菌和病毒。因此，认真做好卫生间的消毒工作，对防止疾病的传染，保护人们的身体健康，具有十分重要的意义。

    卫生间的消毒是属于预防性消毒，应结合自身的特点和有关标准采用相应的做法。

    1)卫生间的室内环境消毒是指对卫生间内的墙壁、地面、天花板和空气等进行消毒。日常喷洒的空气清新剂均有消毒杀菌作用，在疾病易于传播的季节，则应采用化学消毒，即先配制好1％～5％的漂白粉水溶液，然后重点喷洒在地面落水口和大、小便器旁墙壁等位置上。

    2)大、小便器等卫生洁具的消毒

    这是卫生间消毒工作的重点。对于坐式大便器、水龙头、门把等人们经常接触的部位，则应采用配制好的消毒水擦拭，待其稍稍作用后再用沾水抹布抹净。

    3)在进行卫生间消毒时应注意的事项

    ①消毒与保洁相结合，做好卫生间的清洁和保洁工作，亦能达到一定的消毒效果，但应注意到消毒和保洁均有不同的操作方法和使用不同的用品，故不能用保洁代替消毒或以消毒代替保洁。

    ②在进行消毒过程中，要做好人员的防护，以保证操作人员的健康不受到损害。

    认真做好卫生间的清洁保洁工作，及时清倒废弃杂物，是防止产生异味、保持卫生间良好卫生环境的重要措施。注意检查卫生洁具存水弯的水封是否完好，防臭地漏盖是否完好，防止排水管的异味和臭味溢人卫生间内。