炒青菜，先放盐还是后放盐？

发布时间：2018-09-19 17:14:10

蔬菜是我们生活中的必需品，因为蔬菜可能为我们人体提供多种维生素和矿物质的营养物质，所以不管是在家中还是在外面吃饭，饭桌上都会出现一些蔬菜，不是青菜，就是豆、瓜之类的，但是有很多上班族更喜欢吃青菜。

想要炒出美味的青菜，就应该在青菜出锅之前在加入盐，因为先放盐会严重分解青菜本身的营养物质，会让青菜快速发生氧化，改变本身应有的颜色，变成“黑色”，并且还会因为先放盐，最后导致把青菜本身带有的甜味也都丢失，只剩下苦涩的味道，所以在炒青菜时，应该最后放盐更好一些，很多人做错，难怪不好吃。

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