蒸馒头讲究还不少,分热水蒸和冷水蒸?_天成保洁网
联系我们
服务热线
0734-8250499
衡阳市天成清洗保洁
工程部:0734-8210662
投 诉:0734-8149018
Q Q:814474790
Email:814474790@qq.com
地 址:衡阳市解放路69号 (红旗大剧院斜对面)
当前位置:网站首页 > 资讯中心 > 蒸馒头讲究还不少,分热水蒸和冷水蒸?

蒸馒头讲究还不少,分热水蒸和冷水蒸?

发布时间:2018-09-21 09:50:28

馒头作为最普遍的主食之一,很多人家都开始自己动手蒸馒头,那么蒸馒头用热水还是冷水呢?

/

今天我们一起来了解一下蒸馒头的小窍门!

用开水蒸的是已经发酵好的馒头,用冷水挣的是还没有充分发酵的馒头。因为冷水在加热过程中温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪发皱或干硬,如果用冷水蒸发酵好的馒头馒头在温度和水气的作用下会使馒头塌卧或皲裂。


蒸馒头时应把馒头先醒一会儿然后冷水放入锅中,让慢慢出来的蒸汽可以进一步帮助馒头发酵,如果开水下锅,就会被热蒸汽一下子烫死了,馒头会硬不好吃了。


好了,你学会了吗?

免责声明: 本网部分文章和信息来源于互联网,本网转载出于传递更多信息和学习之目的并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题,请立即联系管理员我们会予以更改或删除相关文章保证您的权利。对使用本网站信息和服务所引起的后果,本网站不作任何承诺
98.6%的用户浏览了以下推荐资讯
QQ在线咨询
咨询热线
13786404133
服务热线
07348250499