一、在学习清洁烤箱之前我们先注意几个问题：

　　1、初次使用烤箱，应使用洗洁精清洁所有附件，烤架、烤盘等；

　　2、刚使用新烤箱时，可能会闻到异味，这是因为发热管上的保护膜挥发所致；

　　3、在清洁前或不使用时，应拔出插头，待烤箱冷却至室温时再清洁烤箱；

　　4、使用完将烤架取出清洁；

　　5、不要将烤箱浸到水或其他的液体中。

　　二、那如何清洁呢？

　　1、烤网的清洁

　　蔬果皮和边角料可以用来清除烤网上的焦垢，尤其是脏污的白菜叶、萝卜头、柠檬皮、茄子蒂等最适合用来刷除油污，既可废物利用，又能清理干净，经济实惠。

　　2、烤盘的清洁

　　烧烤的时候，如果烤盘粘了调料和油污，烤盘的清洗就显得尤为麻烦。可在200毫升水中加入4大勺的淀粉，两者混合后倒入还有余热的烤盘中，等到完全变硬至透明状，将其轻轻剥下，就能轻松带走烤盘上的油污。

　　3、烤箱的清洁

　　（1）烤箱清洁也要“细水长流”，要保证每次使用过电烤箱后都做一次“面面俱到”的深入清洁，烤箱内壁、烤网、烤盘及底盘上，都要及时清洗。每次烤制完成后，等烤箱内温度下降到50摄氏度左右（温度不烫手），就可以进行清洁工作。

　　需要特别注意的是！清洁前一定要在断电并部分冷却的情况下进行！刚刚完成烧烤时烤箱内的温度常高达150摄氏度，不能立刻清洁，一方面是可能烫伤，另一方面，清洁时的骤然冷却，对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。

　　（2）清洁前将烤箱内部可拆卸的部分都拆卸下来，如烤网、烤盘及底盘。

　　（3）准备好乳胶手套，然后用中性清洁剂洗刷，油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油污清洁用品来做重点部位的除污。

　　（4）烤箱的门边放上一张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来。

　　（5）烤箱内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩必须用干布轻轻擦拭，不可用过湿的抹布擦洗，以免影响炉头的绝缘性，发生漏电短路。

　　（6）要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接冲洗。

　　（7）清洁烤箱的外壳和内胆时，可用抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微拧干，以湿擦的方式擦拭机体外壳。清洗后再蘸一次稀释液，同样微微拧干，缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢。最后再用干净的抹布擦拭几遍就可以了。

　　（8）如何减轻清洁负担呢？在日常使用时可以留意以下几点哦。

　　①最好做到每次使用电烤箱后都做一次清洁，这样不会日益越累过多的油污，增加清洁难度。

　　②可以在烤箱底层的加热管下面垫上一层锡箔纸，既可以保温又可以接渣子和油，可以减轻不少清洁工作，只要定期换锡箔纸就行。

　　③注意烤箱自带的2个铁架子上不要直接放食物，每次都用烤盘拖着东西烤。

　　（9）烤箱巧除“油哈味”

　　经常使用的烤箱会有一种“老油味”或“油哈味”，想除去这种难闻的味道，除每次烤制食物后深入清洁一次，敞门使烤箱内部自然吹干外，还可以使用以下方法却除油哈味：

　　第一、放一碗柠檬水或1:1的白醋水，敞开容器后用100摄氏度左右的温度干烤10分钟，味道即可去除。

　　第二、待烤盘冷却后将50ml温水和少量洗洁精倒入烤盘中，盖上烤盘盖子并插上插头，调时间旋钮至10分钟，热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢，拔下插头等烤盘。