一、“四查”
1、员工自查：员工依据本岗位责任制、卫生要求、服务规范，对作业的效果进行自查，发现问题及时解决。
2、班长作业检查：班长在指定管理的岗位和作业点，实施全过程的检查，发现问题及时解决。
3、主管巡查：主管对辖内的区域、岗位进行巡查或抽查，应结合巡查所发现的问题、抽查纠正后的效果，把检查结果和未能解决的问题上报部门经理，并记录字交接本上。
4、部门经理抽查：部门经理应对辖内区域、岗位和作业员安排有计划的抽查，每天抽查范围不少于辖内 的区域、岗位、作业点，并及时解决问题。
二、检查的内容
1、员工的言行是否符合行为规范。
2、员工的仪表仪容是否符合有关规定。
3、员工的工作质量是否已打到各项卫生标准。
4、员工的作业操作有无违反操作规程、安全条例。
5、员工的服务是否按服务规范。
6、辖内区域的公共设施状况。
三、检查的要求
1、检查与教育、培训相结合。检查过程中发现的问题，不仅要及时纠正，还要帮助员工分析原因，对员工进行教育、培训，以防类似问题再发生。
2、检查与奖励相结合。在检查过程中，将检查的记录作为对员工工作表现等的考核依据，依据有关奖惩和有关人事问题的处理。
3、检查与测定、考核相结合。通过检查、测定不同时间的作业情况，更合理地利用人力、物力，提高效率，控制成本。
4、检查与改进、提高相结合。通过检查，对所发现的问题进行分析，找出原因，提出改进措施，改进服务素质，提高工作质量。
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