与橱柜接触，最好置于锅架上；操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面、门板，以免产生划痕。应在砧板上切菜、料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，还更容易做保洁卫生；一般材质的台面，都有气泡和缝隙，如果有色液体渗透其中，就会留下污渍或变色，因此应避免染料或染发剂直接置于台面上；化学物质对很多材质的台面有侵蚀作用，例如，不锈钢台面沾到盐分就有可能生锈，因此平时还应注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上；人造板材橱柜应避免水渍长时间滞留在台面上。   

　　保洁篇：橱柜台面有人造石、防火板、不锈钢、天然石、原木等材质，不同的材质有不同的保洁方法。   

　　人造石和不锈钢材质的橱柜切忌用硬质百洁布、钢丝球、化学制剂擦拭或钢刷磨洗，要用软毛巾、软百洁布带水擦拭或用光亮剂擦拭，否则就会造成刮痕或侵蚀；防火板材质的橱柜可使用家用保洁剂，用尼龙刷或尼龙球擦拭，再用湿热布巾擦拭；天然石台面宜用软百洁布，不能用甲苯类保洁剂擦，否则难以清除花白斑。清除水垢时，不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽；如果橱柜是原木材质的，应先用掸子把灰尘清除干净，再以干布或用原木保养专用乳液来擦拭，切勿使用湿抹布及油类保洁品；洗涤盆或煤气炉等台面应避免敲击或撞击，两块台面相接处应避免水分的长期浸泡。   

　　门板   

　　门板的材质和台面差不多，因此它的保养和保洁也和台面大同小异。   

　　保养篇：避免台面上的水流下来浸泡到门板，否则时间长了门板会变形；门板合页及拉手出现松动及异响时，应及时调校或通知厂家维修；实木门板可使用家具水蜡保洁保养。水晶门板可用绒布沾温水或中性保洁剂擦拭。   



　　保洁篇：油漆类门板不可用可溶性保洁剂；所有苯类溶剂和树脂类溶剂不宜做面板保洁剂。   

　　柜体   

　　保养篇：吊柜的承载力一般不如下柜，所以吊柜内适合放置比较轻的物品，如调味罐及玻璃杯等重物最好放在下柜里；器皿应该清洗干净后再放入柜中，特别要注意的是要把器皿擦拭干；橱柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在其表面造成水痕；料理台的水槽可以事先用细丝兜住内部滤盒，防止菜屑及细小残渣堵住水管。   

　　保洁篇：每次清洗水槽时，要记得把滤盒后的管部颈端一并清洗，以免长期堆积的油垢愈积愈多；如果油垢长期堆积在水槽管道内，不易洗净，那么试试在水槽内倒一些厨房去油渍的保洁剂，用热水冲后，再以冷水冲洗。