发布时间:2010-12-21 09:44:14
我们在烹饪菜肴时会使用到很多用具,尤以锅具类最繁最多。面对不同材质的锅具,采取什么样的方法清洁才是简单又有效的呢?石家庄保洁为您整理了以下相关内容,看看面对众多锅具的清洁方法有什么异同。
新砂锅在使用前,先用淘米水洗刷几遍,再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理,砂锅就不会漏水了。砂锅里常常会粘有一些油垢,如果在锅里放一些茶叶,再多加些水,用火煮10分钟左右,油垢便除掉了。砂锅使用久了,锅里常常会积下很多污垢,这时,可以用淘米水浸泡烘热,用刷子刷洗,然后再用清水冲净,砂锅上的污垢就可以去掉。砂锅底上有薄层斑垢时,宜加入土豆皮和水煮,这样很快可以消除斑垢。
有些油污时间太久了会比较顽固,可以使用牙膏和钢丝球将油污除去。把牙膏均匀地涂在不锈钢锅的油污处,待牙膏稍干以后用钢丝球擦油污处,这时顽固的油污也变得好对付了。或者用一下这个方法,木屑加少量碱,加温水放入油污器皿中不断摇晃。洗刷后倒出浊水,再用清水洗刷几次,即可去掉油腻残物;将干净的沙子一把放人油污器皿中,加适量清水,用力摇晃几分钟。倒出浊水,用清水洗刷几次后,即可去掉油腻残物。
在灶台上准备一盆清水和一块百洁布,把百洁布用清水蘸湿,在不锈钢锅加热过程中用蘸湿的百洁布擦不锈钢锅,不锈钢锅外边的油污会很容易擦掉。只是要注意安全,小心烫到。使用钢丝球会损坏不锈钢锅表层的镀膜,所以在使用不锈钢锅时还是随用随擦。
很多家庭都喜欢用铝锅做饭做菜,然而锅虽好用,清洁起来却颇为费事。每隔一段时间,取香蕉皮、苹果皮、葡萄皮等水果的皮用铝锅煮一锅水,再使用一段时间后,大部分黑渍可以消除。用铝锅蒸煮食品烧焦了,可取一块木炭末,带水擦洗,不论锅底焦迹厚薄和面积大小,均可除掉。使用铝锅后,如发现锅上有黑渍,宜趁锅有余温之时,取软布蘸适量去污粉擦拭,这样可以很容易地除去黑渍。
新购铝锅最好先炖煮肉类等富含油脂的食品,然后再做他用。这样油脂可布满铝锅内的微细凹孔,有效防止铝锅变黑或出现黑渍,还具有一定的防腐能力。