在我们生活中大家都知道,去给他人当家政做饭做菜的人不少,可是要如何才去把握好何时去放盐的问题呢?这对于做此类工作的人非常重要,否则就大家就只有一条路可走被赶回家.原因很简单,你做的菜主人不能吃,人家还请你做什么呢?下面大家不用关键了,如果你有兴趣去做这方面的家政,那么让我们简单点家政网给您出几个小招,让你的工作做得越来越好.
第一类,我们首先要知道一般什么菜应当什么时候放盐,比如我们大家都喜欢吃的豆油、菜籽油,我们在做菜时，就应炒过菜后放盐，以减少蔬菜中维生素的损失。 这样做的目的让人们吃起来比较有原味..
第二类,对于油炸型的,比如花生油做菜先放盐炸锅。由于花生油极易被黄曲霉菌污染，从而含有一定量的黄曲腐菌毒素，故应先放盐炸锅。这样可以大大减少黄曲霉菌毒素。
第三类,对于荤油菜之类,我们简单点的建议是,你可以先放一半盐，这样做可以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后在做菜中间再加入另一半盐，以尽量减少盐对营养素的破坏。
第四类,这类也是非常碰到的,特别是南方人吧,特别喜吃肉,所以大家应当注意好,简单点家政的办法是在炒做肉类菜肴时，炒至八成熟时放盐最好，可使肉类炒得嫩。
免责声明: 本网部分文章和信息来源于互联网，本网转载出于传递更多信息和学习之目的并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请立即联系管理员我们会予以更改或删除相关文章保证您的权利。对使用本网站信息和服务所引起的后果，本网站不作任何承诺
