食用珍珠奶茶须谨慎:滥用化学添加剂重灾区

发布时间：2011-10-10 17:11:28

福建省宁德市蕉城区工商局近日发布消费提示：珍珠奶茶因其口感独特受到广大消费者的喜爱，但消费者食用珍

珠奶茶须谨慎。

宁德市蕉城区工商局有关负责人表示，据调查暗访，市面上现场制售的珍珠奶茶，很多只是用几种粉末勾兑

而成，部分珍珠奶茶甚至含有塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品。

一、奶茶不含奶。调制珍珠奶茶的三大“法宝”是奶精、“珍珠”和糖精。奶精是植物油脂经化学氢化反应

提炼出来的，主要成分是糖、饱和脂肪和反式脂肪酸，不含有牛奶的钙质、维生素等营养成分，蛋白质含量低，

脂肪含量却非常高。奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸，过量饮用易导致饮用者易患心血管疾病。

二、“珍珠”是“塑料”做的。为了使“珍珠”弹性十足和更有“嚼头”，大部分珍珠奶茶除了添加木薯淀

粉外，还加入小麦蛋白，人工合成高分子材料，这就是塑料。

三、甜的是甜蜜素。奶茶的关键在于“甜”，这其中，甜蜜素起到决定作用。市场上有些甜蜜素违规添加了

芒硝和工业氯化镁，长期食用将使人中毒。芒硝不属于食品添加剂，它是用来制造洗衣粉的原料，人食用芒硝会

出现肠胃不适等症状。此外，食用工业氯化镁后可能会因重金属超标导致急性中毒和慢性危害。

该负责人指出，正规生产的奶精、糖精等食品添加剂并不可怕。但目前不少奶茶店为了降低成本，使用劣质

奶精和糖精，这就属于非法添加物，对身体健康有巨大的危害。同时，甜蜜素作为一种添加剂，不能加入儿童食

品，且奶茶并不在甜蜜素可添加的食品范围之内。

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