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发布时间：2011-10-16 15:32:55
家里的筷子是定时更换，还是不坏不让它“下岗”？昨日，我市卫生部门有关专家提醒，筷子使用时间过长，存在健康隐患。
木筷或竹筷为上选
竹质、木质、彩漆、塑料、骨质、不锈钢……9日，记者走访了我市几家大型超市注意到，一些看起来较高档的筷子，外包装上特别提示应该如何清洗存放，有的还标有“筷子长期使用后如果表面油漆脱落或平口部分破损，请及时更换，建议使用时间为3-6个月”等字样。但走访中不少市民表示，自己家里的筷子“年代久远”，已远远超过了使用期限。
面对市场上琳琅满目的筷子，市民应该选购哪种筷子更实用健康呢？
“最好选用木筷或竹筷。”市卫生监督所工作人员如是说。
据介绍，筷子越天然、越本色越好。最好别用涂彩漆的筷子，因为涂料中往往含有重金属铅以及有机溶剂苯等物质，使用时间长了，脱落的涂料会随食物进入人体。
此外，塑料筷子质感较脆，受热后易变形，也会产生对人体有害的物质。骨筷质感好，但易变色；银质、不锈钢等金属筷子导热性强，容易烫伤嘴。相比之下，竹筷和本色的木筷无毒无害，只是不易清洗，容易被病原微生物污染，所以使用时应注意常消毒，保持清洁，最好半年一换。
清洗不当易滋生细菌
那么，筷子应该怎样清洗才是正确的方法呢？
市人民医院门诊主任龚健冰告诉记者，由于筷子的使用频率高，且长期用水洗涤，含水量高，很容易滋生细菌。特别是多数家庭洗筷子时习惯整把一起搓，这样很难清洗干净。而且如果长期将其摆放在不通风的地方，还会提高筷子变质的几率。
龚健冰提醒，洗筷子时，应该一双双慢慢洗，最好将平时不用的筷子收起来。尽量竖放在通风处，切勿选择强酸强碱洗涤剂，以免残留的化学物对人体造成伤害。
此外，如果筷子出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。筷子显得潮湿或者出现弯曲、变形，说明已受潮或搁置的时间太长，很可能超过保质期。也可以闻一闻，如果有明显酸味，不是已受污染便是过期了，也应及时更换。
